Jídelní a nápojový lístek

POLÉVKY / SOUPS

PŘEDKRMY / APPETIZERS

Křupavé placky / Crispy bread

Nakrájená cibule exoticky kořeněná česnekem a zázvorem obalená v mouce a smažená v rostlinném oleji

Sliced onions exotically spiced with garlic and ginger battered in gram flour and deep-fried in vegetable oil

Směs cibule, brambor, zelených fazolí, hrášku a papriky, ochucená bylinkami, obalená ve speciálně ochuceném těstíčku se zázvorem, smažená

Mix of onion, potatoes, green beans, green peas and pepper, seasoned with herbs, coated in a special flavoured batter with ginger and deep-fried

Kuřecí goujons jemně kořeněné česnekem a zázvorem smažené v těstíčku na rostlinném oleji

Chicken goujons delicately spiced with garlic and ginger battered in gram four and deep-fried in vegetable oil

Domácí sýr obalený ve speciálně ochuceném těstíčku, smažený

Paneer coated in special flavoured batter and deep-fried

TANDOORI PEC / TANDOORI OVEN

Tandoori pec je určena na úpravu pokrmů bez tuku za velkého žáru a vysokých teplot. Vysoká teplota se udržuje pomocí uhlí, které obklopuje spodní část konstrukce. Jedině tak je možné dosáhnout teploty blížící se 900°F (480°C) Obsluha pece musí dbát hlavně na to, aby uhlíky hořely po celou dobu. Při těchto vysokých teplotách vytvoří většina potravin v této peci tvrdou vnější vrstvu, aniž by byla obětována vlhkost uvnitř.

Tandoori oven is designed to provide very high, dry heat. Fuel for the fire is provided by charcoal lining the bottom of the structure. In order to produce temperatures approaching 900°F (480°C) employees maintain a long vigil to keep the coals burning all the time. At such high temperatures, most foods cooked in this oven develop a very crisp outer layer without sacrificing moisture on the inside.

Kuřecí prsní kousky marinované v delikátní směsi indického koření se smetanou a kešu oříšky grilované v peci Tandoor

Chicken breast pieces marinated in a delicate blend of Indian spices with cream and cashew nuts grilled in Tandoor oven

Kuřecí prsní kousky marinované v delikátní směsi indického koření grilované v peci Tandoor

chicken breast pieces marinated in a delicate blend of Indian spices grilled in Tandoor oven

Jehněčí kousky z kýty marinované v delikátní směsi indického koření grilované v peci Tandoor

Diced Lamb fillet marinated in a delicate blend of Indian spices grilled in Tandoor oven

Nakrájená vykostěná kuřecí prsa, marinovaná a jemně kořeněná, zelená (velmi ostrá) paprika s čerstvou mátou, grilovaná v peci Tandoor

Diced boneless chicken breast marinated and mildly seasoned, green chilli (very hot) with fresh mint, barbecued in Tandoor oven

Mleté maso s exotickým kořením připravené v peci Tandoor

Minced meat with herbs and Indian spices prepared in Indian Tandoor oven

Směs tygřích krevet, kuřecího malai kebab, green tikka a jehněčího tikka

A mixture of tiger prawns, chicken malai kebab, green tikka and lamb tikka

Marinované maso na grilu s cibulí, rajčaty a paprikou

Grilled marinated meat with onion, tomatoes and paprika

Marinovaný domácí sýr na grilu s cibulí, rajčaty a paprikou

Grilled marinated home-made cheese with onion, tomatoes and paprika

BIRYANI POKRMY / BIRYANI DISHES 200 g

Připraveno ze speciálně osmažené Basmati rýže s ořechy a jemným indickým kořením, podáváno s Raitou.

Prepared with specially fried Basmati rice, nuts and mix of indian spices, served with Raita.

Kuřecí + Vepřové + Jehněčí + Krevety

Chicken + Pork + Lamb + Prawns

SPECIALITY THALI / THALI DISHES 150 g

Oddělený mix zeleniny, čočka, špenát, Raita, rýže nebo Chapati

Vegetables, lentils, spinach, Raita, rice or Chapati – portion plate

Kuřecí kari, čočka, mix zeleniny, Raita, rýže nebo Chapati – dělený talíř

Chicken curry, lentils, mix of vegetables, Raita, rice or Chapati – portion plate

Jehněčí kostky, čočka, mix zeleniny, jogurt, rýže nebo Chapati – dělený talíř

Lamb, mix of vegetables, yoghurt, rice or Chapati – portion plate

Vepřové kostky, čočka, mix zeleniny, jogurt, rýže nebo Chapati – dělený talíř

Pork meat, dall, mix of vegetables, yoghurt, rice or Chapati – portion plate

KARI / CURRY 180 g

Původní klasické indické kari vařené se směsí koření, rajčaty, zázvorem, česnekem a cibulí v tradiční prosté omáčce.

The original classic Indian curry cooked with a blend of spices, tomatoes, ginger, garlic and onion in a traditional plain sauce.

Kuřecí + Vepřové + Jehněčí + Krevety

Chicken + Pork + Lamb + Prawns

KORMA POKRMY / KORMA DISHES 180 g

Hustá smetanová omáčka připravená z pasty z kešu ořechů a kokosové smetany s máslovo-šafránovou příchutí. Jemné a sladké jídlo.

Thick creamy sauce with butter-saffron flavour made from cashew nut paste and coconut cream. Delicate and sweet dish.

Kuřecí + Vepřové + Jehněčí + Krevety

Chicken + Pork + Lamb + Prawns

MANGOVÉ POKRMY / MANGO DISHES 180 g

Hustá smetanová omáčka připravená z pasty z kešu ořechů a kokosové smetany s mangovou příchutí. Jemné a sladké jídlo.

Thick creamy sauce with mango flavour made from cashew nut paste, and coconut cream. Delicate and sweet dish.

Kuřecí + Vepřové + Jehněčí + Krevety

Chicken + Pork + Lamb + Prawns

POKRMY NA MÁSLE / BUTTER DISHES 150 g

Hustá smetanová omáčka připravená z pasty z kešu s rajčatovou šťávou, vařená na másle.

Thick creamy sauce with butter flavour made from cashew nut paste with tomato juice, cooked in butter.

Kuřecí + Vepřové + Jehněčí + Krevety

Chicken + Pork + Lamb + Prawns

KADAI POKRMY / KADAI DISHES 180 g

Připravené na másle se smetanou, pastou z kešu, v omáčce se směsí papriky, cibule a mandlí.

Prepared on butter with cream, ceshew nut paste in a sauce with pepper, onion and almond mix.

Kuřecí + Vepřové + Jehněčí + Krevety

Chicken + Pork + Lamb + Prawns

CITRONOVÉ POKRMY / LEMON TASTE DISHES 180 g

Původní klasická indická kyselá chuť směsi koření s rajčaty, zázvorem, česnekem, cibulí a čerstvou citronovou šťávou v tradičním formátu prosté omáčky.

The original classic Indian sour taste of spices with tomatoes, ginger, garlic, onion and fresh lemon juice in a traditional plain sauce.

Kuřecí + Vepřové + Jehněčí + Krevety

Chicken + Pork + Lamb + Prawns

ČESNEK / GARLIC 180 g

Základ jídla je lehká omáčka z čerstvého česneku a směsi koření.

The base of the meal is a light sauce made with fresh garlic and blend of spices.

Kuřecí + Vepřové + Jehněčí + Krevety

Chicken + Pork + Lamb + Prawns

ŠPENÁT / PALAK 180 g

Vařené s česnekovo-zázvorovou pastou a  jemně kořeněným špenátem.

Cooked with a garlic-ginger paste, butter, spices and delicious spinach.

Kuřecí + Vepřové + Jehněčí + Krevety

Chicken + Pork + Lamb + Prawns

JÍDLA Z ČOČKY / DALL DISHES 150 g

Jemně kořeněná omáčka s vařenou čočkou a česnekovo-zázvorovou pastou.

A mild spicy souse with cooked lens and garlic-ginger paste.

Kuřecí + Vepřové + Jehněčí + Krevety

Chicken + Pork + Lamb + Prawns

JOGURTOVÉ POKRMY / YOGHURT DISHES 180 g

Omáčka se směsí koření s rajčaty, zázvorem, česnekem, cibulí a čerstvým jogurtem v tradičním formátu prosté omáčky.

A dish cooked with a blend of spices with tomatoes, ginger, garlic, onions and fresh yoghurt in traditional plain sauce.

Kuřecí + Vepřové + Jehněčí + Krevety

Chicken + Pork + Lamb + Prawns

MASALA POKRMY / MASALA DISHES 180 g ?

Středně ostrá omáčka připravená s cibulí, paprikou a čerstvými rajčaty.

A medium hot dish prepared with chopped onion, paprika and fresh tomatoes.

Kuřecí + Vepřové + Jehněčí + Krevety

Chicken + Pork + Lamb + Prawns

MADRAS 180 g ?

Oblíbená středně ostrá omáčka z chilli, citronové a rajčatové šťávy.

A typical dish of medium hot and sour taste prepared with chilli powder, lemon juice and tomato puree.

Kuřecí + Vepřové + Jehněčí + Krevety

Chicken + Pork + Lamb + Prawns

VINDALOO POKRMY / VINDALOO DISHES 180 g ??

Tyto pokrmy jsou připravovány ze zázvoru, česnekové pasty, indického chilli ve velmi pikantní speciální Vindaloo omáčce s brambory.

These dishes are prepared in ginger garlic paste, Indian chilli and very spicy special Vindaloo sauce with potatoes.

Kuřecí + Vepřové + Jehněčí + Krevety

Chicken + Pork + Lamb + Prawns

FALL POKRMY / PHALL DISHES 180 g ???

Fall je jedním z extrémně ostrých a štiplavých pokrmů. Je ještě ostřejší než Vindaloo! Je tvořen v rajčatovém základu se stejným množstvím chilli a Habaneras, se spoustou česneku a zázvoru.

Phall i sone of the hottest and pungent dishes. It is even hotter than Vindaloo! I tis made in a rich tomato base with equal amount of chillies and Habaneras with loads of garlic and ginger.

Kuřecí + Vepřové + Jehněčí + Krevety

Chicken + Pork + Lamb + Prawns

CHILLI DISHES 180 g ??

Pokrm s dozlatova restovanými kousky v ohnivé chilli omáčce, který svou chutí ostrou jako břitva probudí všechny vaše smysly.

This dish consisting of golden-brown roasted pieces in a fiery chilli sauce will awaken all your senses with its razor-sharp taste.

SPECIÁLNÍ PULAO RÝŽE / SPECIAL PULAO RICE 180 g

Smažená rýže se zeleninou, čerstvou cibulí, paprikou a domacím sýrem s kmínem

Fried rice with vegetable, fresh onions, pepper, paneer and carraway seedsith vegetable, fresh onions, coriander and cumin seeds

Smažená rýže s kuřecím masem, čerstvou cibulí, paprikou, vajíčky a kmínem

Fried rice with chicken, fresh onions, pepper, eggs and carraway seeds

OSTATNÍ VEGETARIÁNSKÉ POKRMY / OTHER VEGETARIAN DISHES 180 g

Míchaná zelenina s cibulí a speciálním kořením

Lightly seasoned mixed vegetable – stir fried

Bramborové pyré a zlehka okořeněné kuličky domácího sýra osmažené do zlatova ve špenátu

Mashed potatoes and lightly spiced paneer balls fried to golden-brown finished in Palak

Domácí sýr s hráškem a indickým kořením

Paneer with peas and Indian spices

Bramborové pyré a zlehka okořeněné kuličky domácího sýra osmažené dozlatova v husté a jemné kokosové omáčce

Mashed potatoes and lightly spiced Paneer balls fried to golden-brown finished in a rich mild coconut sauce

Brokolice s květákem a rajčaty, indické koření

Gently spiced broccoli with cauliflower and tomatoes

Čerstvý zelený hrášek, vařené brambory, cibule a rajčata v husté omáčce

Fresh green peas cooked with potatoes, onions and tomatoes in a thick sauce

Sójové maso připravené dušením na zelenině s křehkým indickým hráškem zalité kořeněnou omáčkou

Soybean meal prepared by stewing with vegetables and brittle Indian peas bathed in a spicy sauce

BASMATI RÝŽE / BASMATI RICE

CHLEBY PEČENÉ / BAKED BREADS

Jemný měkký chléb pečený v peci Tandoor

Soft bread baked in Tandoor oven

Česnekový indický chléb pečený v peci Tandoor

Garlic Indian bread baked in Tandoor oven

Pálivý indický chléb pečený v peci Tandoor

Hot Indian bread baked in Tandoor oven

Sladký indický chléb plněný kokosem

Sweet Indian bread filled with coconut

Placka plněná brambory se sýrem, zapečená v peci Tandoor

Bread stuffed with potatoes and cheese baked in Tandoor oven

Placka plněná bramborami a sýrem, zapečená v peci Tandoor ochucená česnekem

Bread stuffed with potatoes and cheese baked in Tandoor oven with garlic taste

Speciálně upravená vrstvená placka

Layered bread cake

Placka plněná bramborami s indickým kořením zapečená v peci Tandoor

Bread stuffed with potatoes with Indian spices baked in Tandoor oven

Placka plněná bramborami s indickým kořením zapečená v peci Tandoor s česnekem

Bread stuffed with Indian spices baked in Tandoor oven with garlic

Indická placka plněná mletým masem

Indian bread stuffed with minced meat

OMÁČKY / CHUTNEY

Čerstvá máta, jogurt a lístky koriandru s indickým kořením

Fresh yoghurt, mint and coriander leafs with Indian spices

Čerstvě mletá cibule, rajče a zelené chilli

Freshly minced onion, tomato and green chilli

Jemně kořeněný jogurt s čerstvou zeleninou

Mild spicy yoghurt with fresh vegetables

Mangová dužnina s indickým kořením

Mango pulp with Indian spices

ČERSTVÝ SALÁT / FRESH SALAD

Míchané čerstvé zelí, ledový salát, paprika, okurka, mrkev, rajče, indické koření

Mix of fresh cabbage, lettuce, pepper, cucumber, carrot, tomato and Indian spices

Míchané čerstvé zelí, ledový salát, okurka, mrkev, rajče, grilované kuře s indickým kořením

Mix of fresh cabbage, lettuce, cucumber, carrot, tomato, grilled chicken with Indian spices

DEZERTY / DESSERTS

Sladkosti ze sušeného mléka

Sweets from dried milk

NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE / NONALCOHOLIC DRINKS

PIVO / BEER

VÍNO / WINE

APERITIVY, LIKÉRY, DESTILÁTY / APERITIFS, LIQUEURS, SPIRITS

TEPLÉ NÁPOJE / HOT DRINKS